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              4豬肚雞的故事
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              豬肚雞的故事

                  豬肚雞是豬肚煲雞的簡稱,源自廣東客家,是客家人用來招待客人的美味菜肴,也是廣東人的家常菜。豬肚雞是古代醫士長期積累研究出來的菜式。
                  關于胡椒豬肚雞來源還有一段美麗的傳說:在清朝康熙年間,宜妃在剛生完太子之后,因身患胃病,身體虛弱,康熙便吩咐御膳房想法子給宜妃養身,結果多番伺弄仍不見效果,最后御膳房想到“藥補不如食補”,于是把民間傳統“坐月子”吃雞湯的想法加以改良,把雞、豬肚加上名貴藥材燉湯,沒想到宜妃竟然胃口大開,調理一段時間即胃病痊愈且面色紅潤光澤起來,更加美艷動人了。此后,康熙皇帝將其命名為胡椒豬肚煲雞,繼而在民間廣為流傳。

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